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人参怎么吃你知道吗?

人参具有大补元气、安神益智等作用,自古以来被国人誉为进补佳品,适宜冬季进补和春季养阳,服用人参的方法主要有煎服、蒸服、泡药茶和药酒等,操作方法各有不同,下面我们就一起来看一看人参的吃法有哪些吧!

煎汤服用

将整根人参或人参切片后洗净放入容器中,加入清水,先浸泡30分钟,再盖上盖子,用文火煎熬1小时左右,待参汁变温后饮用,这样的药汁有效成分浓度高,补益作用强、起效快,适用于大病初愈者,但该法较浪费药材,不宜选用质量好、价格昂贵的人参。

人参的吃法

隔水蒸服

将人参切成片或小段,放入瓷碗中,加入清水后盖上盖子,将瓷碗放入预先加好冷水的锅内,在锅下用文火隔水蒸煮1小时左右(注意不要把水烧干),待温后,饮碗中参汁,此法能将人参反复蒸煮3-5次,可在蒸煮参汤时加入其他补品,如红枣、桂圆、冰糖、枸杞、百合等。

泡人参茶

将人参切成薄片,每次取3克左右(约5—10片),放入保温杯中,冲入沸水,加盖半小时左右,代茶饮服。可用此法反复冲泡,直至参茶无味,最后还可嚼服参渣,这种服法简便不浪费药材,适合长期服用。

泡人参酒

将整个人参或切成薄片装入瓶内,用50-60度白酒浸泡,每日服用,具有祛风散寒、活血通络等作用,但酒精过敏者或肝病患者不宜服用,用酒浸泡适用于参须等不太贵重的部分。

切片含服

将人参切成薄片,每次取2-3片放入口中含服,至参片味淡或无味后嚼服咽下,生津提神、干凉可口,适用于需要进补强身的健康人群。

研粉吞服

将人参磨成细粉,每日吞服,或将人参研成粉后用开水冲服,用量视体质而定,一般每次服1-1.5克。此法多用于比较名贵的人参,如野山参。

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